ある日の晩ごはん：チリコンカンとごはんと。

シェフとはいっても、人間疲れます。
仕事から帰ってきた日、毎回ちゃんとした料理なんてできません。

そんな日は、「素」を使って手を抜きながらも、ちょっとだけ工夫して満足ごはん。
今日は、チリコンカンの素を使った我が家の晩ごはんをご紹介します。

■ 材料（2〜3人分）

• 牛ひき肉：400g
• キドニービーンズ（赤いんげん豆）：1缶
• トマト缶：1缶
• 玉ねぎ：2個
• パプリカ：1個
• にんにく：2片
• ベーコン：100g
• クミンシード：小さじ1
• チリコンカンの素（Knorr）
• サラダ油、塩こしょう

■ 作り方（簡単です）

1. にんにくをみじん切り、ベーコンは粗みじん切りに。
   クミンシードと一緒に、フライパンで油を少しひいて炒めます。
2. ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎ（角切り）を投入。
   軽く火が通るまで炒めます。
3. ひき肉を加えて炒め、パプリカも加えてさらに炒めます。
4. チリコンカンの素と、少しの水を加えて軽く混ぜます。
5. キドニービーンズとトマト缶を加え、沸騰したら弱火に。
   時々かき混ぜながら10分ほど煮込んで、最後に塩こしょうで味を調えたら完成！

■ 食べ方とひとこと

ごはんにたっぷりかけて、スプーンでわしわし。
チーズやサワークリームをのせてもおいしいです。

手を抜きつつ、ちょっとだけ自分らしさを足す。
そんな一皿が、忙しい日の助けになればうれしいです。

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